原料

藜麦片: 25g， 牛奶: 60ml， 西葫芦: 90g（切碎）， 紫色胡萝卜: 70g（切碎）， 洋葱: 100g+100g（切丝）， 鸡肉: 400g（剁成肉糜）， 欧芹: 1tbsp（切碎）， 橄榄油: 2tbsps， 红薯: 1tbsp（切成1cm厚的片状）， 生菜: 12片（修剪成圆形）， 西红柿: 1个（切片）， 芝麻酱: 70g， 欧芹: 2tbsps， 柠檬汁: 2tbsps， 橄榄油: 1tbsp， 蒜瓣: 1瓣（捣碎）

步骤

1制作青芝麻酱：将青芝麻酱的所有食材倒入一个碗里，放入调料，搅拌顺滑为止

2将藜麦片和牛奶倒入一个小碗里，静置10分钟

3再将西葫芦、胡萝卜、100g洋葱、鸡肉糜、欧芹和燕麦牛奶混合物依次倒入一个中号碗里，搅拌均匀后，用手将混合物捏成6个8cm的圆饼，制作好后，封好放入冰箱冷藏30分钟

4准备一个不粘煎锅，倒入橄榄油，小火加热，倒入红薯片，煎煮过程要注意翻面，约煮8分钟，直到红薯片变软

5将煎好的红薯片转移出锅，保留锅中的油，将火调至中档，然后分批放入鸡肉饼，每面煎4分钟，直到煎至金黄并完全熟透

6摆盘：先将修剪好的生菜叶铺在盘子上，然后依次摞上鸡肉饼、西红柿片、额外准备的洋葱丝和红薯片，再淋上制作好的青芝麻酱，最后盖上另一片生菜，这样就制作完成了

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小技巧

1.生菜选新鲜的球形生菜。 2.紫色的胡萝卜如果不好买到，橙色的也可以。 3.关于tbsp、cups： 如下图所示，在烘焙中有专业也非常方便的量杯量勺，喜欢烘焙的小伙伴可以入手一套。不想买工具的小伙伴也可以在换算之后，直接用常用的量杯量取。1cup=250ml，1tbsp=15ml。