糯米粉: 100g, 玉米油: 5g, 牛奶: 120ml, 糖: 20g, 冰激凌: , 椰蓉:
1糯米粉加入玉米油、牛奶、糖,搅拌均匀
2调成均匀糊状
3放入微波炉加热,每30秒拿出搅拌一次,直到呈微透明状,柔软有弹性,可以尝一下没有生糯米粉的味道【我加热了5次,也就是2分30秒】【加热过度会硬!邦!邦!】
4取出盖上保鲜膜,放到不烫手的程度,均匀分成4个小球,再盖保鲜膜彻底放凉
5取一块糯米团,捏扁,为了包入更多馅料,最好按薄一些,四周尤其要薄一点
6包入一勺冰激凌【先开始包不要求多,加少一点】
7捏口团成球形【冰激凌非常易化,最好在温度较低的空调房进行包的步骤,捏口的时候注意要快!不要在乎美不美了...】
8滚上椰蓉
9放入冰箱再冷冻5分钟,取出即食【即做即食,不宜长时间冷冻】
1.糯米团制作时根据自家的微波炉情况来,不要过度加热 2.晾凉糯米团的过程中要用保鲜膜或者其他东西覆蓋,防止表面结干 3.冰激凌易化,到包的步骤时再从冰箱中取出,操作时要快