莲藕黄豆鱼头汤

原料

鳙鱼头1个: , 莲200克: , 泡黄豆50克: , 生姜10克: , 葱少许: , 盐: 适量, 胡椒粉: 少许, 料酒少许: , 清汤适量:

步骤

1莲藕去皮切片,泡黄豆洗净,鱼头清洗干净,生姜切片,葱切段

2锅下少许油,待油热放进姜片、鱼头,小火煎至鱼头金黄,烹入适量料酒,注入适量的清汤,中火烧开

3加进莲藕、泡黄豆和葱,用大火煮开,然后小火煮透,大概15分钟左右,加盐、胡椒粉调味即可


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