原料

鸡蛋: 6个， 低筋面粉(蛋糕粉): 160g， 砂糖（皮): 80g， 牛奶(最好脱脂牛奶）: 500g， 黄油: 40g， 榴梿肉: 4块， 奶油: 400g， 砂糖(馅儿）: 25g

步骤

1备料称重备用 鸡蛋打散 一定用手动打蛋器 避免太多泡泡 依次加入牛奶 砂糖 黄油（一定化开 否则做出来的皮儿有洞洞）面粉（过筛）搅拌均匀

2平锅加热 要小火 将一勺面糊放入锅中  摇晃锅让面糊均匀于锅底 尽可能大  多余的倒回盆中 饼起泡泡说明熟了 大约20秒 翻过来5秒 取出  切记小火 饼很薄可以看到手指

3每张饼皮儿用保鲜膜隔开  冷却40分钟

4将榴莲肉捣碎 备用 将奶油打发（打蛋器 最高档)放入榴莲肉用一档使之混合备用

5在饼皮儿上均匀涂上奶油 再放皮儿再摸奶油 一层一层又一层 大概30多层

6整理边缘 装盒

7开造