鹌鹑蛋: 40个， 八角: 6-8个， 桂皮: 小半块， 花椒: 一小把， 干辣椒: 一把， 生抽: 适量， 糖: 小许， 盐: 小许， 啤酒: 1支600ml
1冷水煮鹌鹑蛋
2冰
32-3，冰水冷却鹌鹑蛋。喜欢的可以把壳剥掉！
4辅料
5加入啤酒
64-5-6，把煮好的鹌鹑蛋和调料全部放在一起。 大火煮滚，调小火半小时！
7腌制3-4个小时味道更好
8完成
其实我也是从下饭菜看了很多人的做法然后自己小微改了一下。