双色冰皮月饼

原料

冰皮月饼粉: 50克, 牛奶: 20克, 植物油: 8克左右, 冰皮月饼粉: 50克, 胡萝卜汁: 20克, 黄油: 10克左右, 馅料: 少许

步骤

1准备材料

2白色面团先用月饼粉加入牛奶揉成团再加入植物油揉好,黄色面团先用冰皮月饼粉加入胡萝卜汁揉成团,再加入黄油揉好,放冰箱冷藏室30分钟

3然后将馅料分成12克左右,我用的是25克左右的模具,所以馅料比较少

4黄色的取一小块8克左右,先按在模具的花片上,再用白色的面团12克包入馅料,包好后再用装有黄色面片的模具压一下,即是双色冰皮月饼

小技巧

做好后放冰箱冷藏室30分钟再食用。如果月饼饼皮太硬吃的时候,会觉得比较干,所以稍软些较好。


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