农场土鸡一只（最好是一公斤左右的鸡，比较嫩和容易入味）: ， 生抽: ， 冰糖: ， 米酒: ， 八角: ， 米醋:
1整只鸡处理干净，飞水一次
2把所有的材料根据自己的口味调好，加入热水，整只鸡浸在调料里一个小时
3放高压锅开火，上气之后，文火15分钟
4关火继续浸泡半个小时，最好翻翻，让鸡肉入味均匀