原料

猪脚: 600克， 冬笋: 100克， 大葱: 30克， 生姜: 20克， 花椒: 3克， 八角: 2颗， 桂皮: 1块， 香叶: 5片， 料酒: 30克， 生抽: 30克， 老抽: 15克， 食盐: 适量

步骤

1猪脚600克、冬笋100克、料酒30克、生抽30克、老抽15克、生姜20克、大葱30克、花椒3克、八角2颗、桂皮1块、香叶5片、食盐适量

2猪脚切块

3冬笋提前3小时泡发

4生姜切片

5大葱切段

6猪脚冷水下锅煮沸捞出

7锅内放入食用油将大葱、生姜、八角等配料炒出香

8放入猪脚、料酒、生抽、老抽翻炒，上色

9放入冬笋翻炒

10加水盖过猪脚

11放冰糖大火烧开转小火烧90分钟

1290分钟后把容易找到了配料夹出来

13放盐大火收汁

小技巧

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