意大利面: 一人份， 鸡胸肉: 一块， 盐: 适量克， 橄榄油: 适量勺， 蘑菇: 4只， 荷兰豆: 7只， 洋葱: 半个， 淡奶油: 半杯， 玉米淀粉: 适量
1如果大家买了太大块的鸡胸，先对半切开，然后再切成尾指一样的厚度，喜欢的可以切成一片片，根据个人喜好?肉首先撒盐，黑胡椒 抓均匀后放勾芡水，分三次放，每次放都要抓半分钟左右使鸡胸肉吸收水分，吸收水分的鸡胸肉才会滑，最后下油，抓匀，盖上保鲜膜放进冰箱（上层就行）冷藏半个小时
2准备好洋葱，蘑菇和荷兰豆，还有蒜片（也可以切粒），取出淡奶油解冻
3首先热锅，大火融化黄油（不习惯黄油味的也可以直接用橄榄油）把冰箱里的鸡肉拿出来，用筷子轻轻搅拌一下，毕竟他们会粘在一起 ，入锅煎至两面微黄，可以煎焦黄一点，不过毕竟现在提倡健康，我就两面一点点微黄就装碟子上了
4保持中火，用煎鸡胸肉剩下的油煎配菜，先放洋葱炒一两下就可以放蒜片，这个时候就非常香了！等一部分洋葱开始变黄色便可以加蘑菇了，这时候加两撮盐（也可以均匀的撒一点）加点黑胡椒，不用太多，把蘑菇炒软，判断煮软就是蘑菇会缩小
5煮软后便可以加淡奶油和荷兰豆，淡奶油可以根据个人喜好加多加少都ok
6热水放三撮盐，一点油再放意大利面，煮八分钟，可以根据个人喜好调整时间小编牙齿不太好，我煮十分钟的，煮熟后捞出，如果要放置长时间最好放橄榄油拌匀使面条不会粘在一起，而且会更好吃一点
7保持中火，当淡奶油周围和中间开始冒大泡泡就可以下鸡肉中火收一收汁，当汁收得差不多就能放煮好的意大利面了，期间不断搅拌食其吸收淡奶油，最后收到没什么淡奶油便可试味，我喜欢最后再加点黑胡椒跟盐
8浓雾奶香味的奶油鸡意面?就做好啦
1.必须要提前把材料都切好准备好 2.鸡胸肉的研制很重要，这决定了整个菜的口感，所以一定要注意勾芡分三次下，每次都要让鸡充分吸收完水分才可以下第二次