虾仁: 100克， 笋: 50克， 盐: 2克， 淀粉: 10克， 生抽: 少许， 麻油: 少许， 糖: 2克， 料酒: 少许， 肉糜: 少许， 姜末: 少许
11.笋丁开水焯一下捞出切丁
22.虾仁洗净晾干后加入盐搅拌感觉到不黏腻加入淀粉再搅拌加入糖，生抽，麻油，料酒，姜末肉糜多搅拌一下最后加入笋丁一起搅拌
33.起油锅放入葱粒爆香加入搅拌好的笋丁虾仁炒熟加入开水烧开后关火待用
4同时另起一锅煮面，面熟加入虾仁笋丁鲜汤，浇头盖在面上
这里的量是一人份的，面在2量左右，咸淡根据个人口味调整