准备材料就是现成的墨西哥饼 (tortilla)一张直径大概22cm，鸡蛋2个，葱花，盐，胡椒， 把鸡蛋打散，加入少许葱花，盐，和胡椒，制成鸡蛋糊
1..平底锅放油，用中火，然后把鸡蛋糊打散在锅中， 2.在鸡蛋糊凝固前，把饼迅速贴在鸡蛋糊上，用铲子轻压，使鸡蛋和饼粘在一起 3.待到鸡蛋糊全部凝固，呈金黄色，把饼翻面，煎1-2分钟，等饼开始变黄，就好了