原料

米粉: 200克， 猪肉丝: 50克， 南瓜: 250克， 干香菇: 6朵， 芹菜: 3根， 虾米: 30克， 青葱: 2支， 小磨坊蒜风味油: 适量， 小磨坊白胡椒粉: 适量， 酱油: 适量， 二砂糖: 适量， 盐: 适量， 太白粉: 适量， 水: 适量

步骤

1将 1/2 金瓜切成细丝， 1/2 南瓜打成汁，先用 1 茶匙太白粉腌肉丝。

2芹菜拍打后切成切小段，青葱切成细末；米粉泡软备用。

3肉丝加入少许蒜风味油，下锅炒开，反白后捞起；再爆香香菇、葱白。 再放入泡过水的虾米。

4加入 1 茶匙盐、 1/2 茶匙酱油，放进肉丝、金瓜。 倒入半杯的金瓜汁、米粉一起用小火炒至熟，上桌前撒上葱花即可。

小技巧

使用蒜风味油可以提鲜、香，更增加摆盘美观，加上现磨胡椒，会让食物香气更加明显喔！