原料

鸡爪: 7个， 蒜: 若干， 醋: 适量， 酱油: 少许， 剁椒: 适量

步骤

1先放姜和料酒到锅中，倒入适量水，煮沸后放入鸡爪。

2清除浮末，用筷子戳鸡爪，待能穿透鸡爪中心肉即可，注:不要煮太烂，影响口感。捞出 清水冷水浸泡至冷却。

3把鸡爪放入事先准备好的酱料中。 酱料包括 剁椒 醋 酱油。 放置冰箱中一晚上 第二天就可以入味啦。