原料
新鲜肥肠: 一笼
步骤
1先把新鲜肥肠洗干净,翻过来洗,第一遍用醋洗,第二遍用面粉洗。然后清干净
2用清水加料酒和姜片煮5分钟
3捞出来放入高压锅中加八角,姜片开后压煮10分钟。
4从高压锅中拿出来放在厨房纸上擦掉一些水分在涂抹上身生粉,下油锅炸至有一点黄。
5炒锅中加蒜子,姜丝,青红椒,芹菜,泡椒,炒香后下肥肠加入盐,鸡精,耗油,生抽,糖,炒匀后倒入干锅中。完成
新鲜肥肠: 一笼
1先把新鲜肥肠洗干净,翻过来洗,第一遍用醋洗,第二遍用面粉洗。然后清干净
2用清水加料酒和姜片煮5分钟
3捞出来放入高压锅中加八角,姜片开后压煮10分钟。
4从高压锅中拿出来放在厨房纸上擦掉一些水分在涂抹上身生粉,下油锅炸至有一点黄。
5炒锅中加蒜子,姜丝,青红椒,芹菜,泡椒,炒香后下肥肠加入盐,鸡精,耗油,生抽,糖,炒匀后倒入干锅中。完成