健康蒸茄盒

原料

茄子: 1个, 牛肉: 80g, 鹌鹑蛋: 6个, 小葱: 3根, 姜: 少量, 洋葱: 少量, 橄榄油: 少量, 有机酱油: 少量, 料酒: 少量, 盐: 少量

步骤

1牛肉剁碎,小葱、姜、洋葱剁碎,与牛肉搅在一起,加1/3肉馅量的水,加盐、酱油、橄榄油、料酒等调料,用手将肉馅和好,搁置30min。

2长茄子削皮去头尾,切成茄夹。

3肉馅腌好后,将肉馅夹到茄盒里面,然后放到碗里摆好,茄盒口冲上,防止散落,碗里可以再搁两个鹌鹑蛋~

4然后放入蒸锅蒸10min以上,我蒸的时间比较久,茄子就很烂啦,吃起来口感很棒~

5大功告成!里面的鹌鹑蛋也很好吃!


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