莲藕: ， 前腿瘦肉: ， 蒜苗: ， 皇牌沙茶酱: ， 鸡粉:
1莲藕削皮后切粗丝；猪瘦肉切丝用生抽、料酒、生粉提前腌制；
2锅中热油，放入肉丝炒至变色后装起备用；
3底油爆香蒜苗根；
4倒入莲藕丝翻炒至稍微变软断生；
5调入皇牌沙茶酱，炒匀；加少许清水加盖煮2-3分钟；
6加入炒好的肉丝和蒜苗叶，翻炒；
7根据个人口味加少许细盐鸡粉调味，即可！