原料

猪腰: 2个， 郫县豆瓣: 适量， 淀粉: 适量， 醋: 一小勺， 红色泡椒: 四个， 食用油: 适量， 白糖: 适量， 大蒜: 3个， 花椒: 适量， 姜: 多几片， 料酒: 适量， 盐: 适量， 味精: 适量， 鸡精: 适量， 泡姜: 1个， 芹菜: 2颗

步骤

11.腰花洗净，泡一会 。先切好 然后码料：放料酒，姜丝，一点点醋，一点点糖，豆瓣，淀粉 （淀粉不能多）和一点点盐备用。

2大蒜切片，姜切片，葱斜切，泡椒斜切 泡姜切片，芹菜切段

3锅内放入少许油，油好了放入花椒，葱姜蒜郫县豆瓣 泡椒泡姜 翻炒均匀，放入码好的腰花的吗，大火翻炒 在加入芹菜炒，然后加盐味精鸡精调味。

4然后出锅了 真美味。我家小朋友都喜欢吃。

小技巧

腰花买的时候让摊主去里面的筋！ 然后就是码料的放的淀粉不能太多了！ 大火爆炒！ 如果你家豆瓣有点咸的话那出锅时候可以不放盐。