非洲鲫: 1条， 配菜: 随意， 番茄: 2只， 姜片: 6片， 豆瓣酱: 适量， 蚝油、生抽、生油、盐: 适量， 小红䓤: 2个， 啤酒: 500ML
1青椒、番茄切好备用
2红䓤，姜、冬菇、木耳，备用
3大白菜、香芹洗干净切好
4热油锅放姜片爆香，再放鱼煎至两面金黄
5捞起鱼，放入红䓤，姜片爆香
6依次放入番茄及其他配菜，翻炒片刻，再倒入生抽，豆瓣酱炒香，再加500ML啤酒
7煮沸，放入鱼，中火煮10分钟，再放香芹煮1分钟，食盐调味
加入番茄，才带出鲜味，其他配菜按个人喜好