糖醋排骨

原料

猪肋排500克(选购时以骨头较小的最佳): , 番茄酱(推荐李锦记)、砂糖、鸡蛋、生粉、洋葱:

步骤

1排骨斩件(一口一小块的份儿),洗净后用盐腌制大约30分钟(加入少量生抽更香)。腌制排骨的时候可以准备鸡蛋,一段排骨约需两枚鸡蛋。将腌制好的排骨倒进已打发好的蛋液中,然后备好生粉在另一个盘子。

2开锅下油,中火。然后将蛋液里的排骨粘上生粉后,下油锅~炸至金黄,捞起备用。

3番茄酱配适量的砂糖(酸甜度根据个人口味,多做两次就能掌握。)清理油锅后,倒入生油。放入洋葱翻炒,倒入炸制好的排骨,翻炒一下,浇上勾芡好的番茄汁。翻炒一下,上碟!

4摆盘技巧:可以在餐盘放数片生菜垫底,然后再盛做好的糖醋骨(红绿相配,卖相棒棒),撒上白芝麻~完工!


相关菜谱

  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨
  • 糖醋排骨