干贝海鲜粥

原料

干贝: 一小把, 芦笋: 5-10根, 基围虾: 3-4只, 香菜: 少许, 小葱: 少许

步骤

1食材处理:干贝用水泡一刻钟倒掉,换水继续泡发一刻钟,可以将干贝捏碎,芦笋去皮儿切段,基围虾剥皮清除虾线,小葱香菜洗干净切碎

2干贝处理:先用一碗清水把干贝洗干净,水倒掉,重新换水,并将干贝捏碎,等干贝放入锅内时,水一并放进去,第二次泡干贝的水会有淡淡的鲜咸味道,可以增加粥的层次感

3做法:先用高压锅把白粥压好待用,炒锅放香油,依次放入基围虾,芦笋,大火翻炒至8分熟,放入泡好的干贝,水一并加入国内,开锅放入白粥,根据喜好适量加水,开锅放少许盐酱油,撒入葱花,开动

小技巧

1.用香油代替色拉油橄榄油,你的邻居一定会恨你,因为真的太香了 2.根据喜好可以适量加入贝类等海产,芦笋要挑选不被粘纸直接接触粘过的


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