水磨糯米粉: 200克， 南瓜: 100克， 白芝麻: 30克， 花生油: 800ml， 白砂糖: 30克
1准备食材：水磨糯米粉、南瓜去皮去籽洗净切块，白芝麻、白砂糖；
2南瓜加入白砂糖蒸熟，用料理机打成泥；PS：不加白砂糖蒸就另外煮糖水
3把糯米粉加入，拌均揉成团；PS：可以加适量热水，如果南瓜泥水多久不要加
4多次，来回揉，揉成光滑长条；
5分成均匀的小团，揉光滑；
6裹上芝麻，再揉一下，让芝麻不易掉落；PS：可以适量的沾水让芝麻容易裹上，
7裹好芝麻的南瓜球，静放10分钟；
8锅烧到温热，倒入适量的油，油温达到140度左右，放入做的南瓜球。
9把南瓜小球放入油锅，中途可以翻转；
10微黄即可捞出，用吸油纸把多余油吸干。PS：不要炸的过于老，太老外皮会硬不是脆。
1.南瓜真的时候水分比较多； 2.白砂糖可以不加入南瓜上蒸，可以另外煮糖水； 3.芝麻要均匀裹结实，炸的时候才不会掉落；