1?南瓜洗净去瓤切小块儿。
2?放入锅中蒸熟，去皮，压成南瓜泥。放在一旁晾凉，备用。
3晾凉的南瓜泥，拌入江米粉，将其搅拌均匀，揉成一个光滑不粘手的面团就可以了。（?江米粉的量给的是个大概数，根据南瓜泥水分的多少决定，所以亲们记得多买一些。）
4揉好的面团均匀的分成若干份，揉圆，放在一旁备用。
5取一份面团，在手中压扁，中心放入一小块儿豆沙馅，像包包子一样把他团起来，揉搓成一个小球，最后轻轻压成饼的形状。
6锅中放油，待油热之后把南瓜饼放进去炸，待两面金黄，就可以捞出来享受美味啦～～
7可以多包一些，放在冰箱冷冻室第一次，冻一下。
8烘焙纸剪成比南瓜饼略大的小块儿块儿。
9南瓜饼再冷冻室冻得有一定硬度之后，可以把它们放到密封罐里储藏，下次想吃的时候可以直接拿出来炸。（?一层烘焙纸，一层南瓜饼的顺序。）
?豆沙我用的是玫瑰豆沙，吃起来南瓜饼有一股淡淡的玫瑰香气，很好吃!