面粉: 300g左右， 鸡蛋: 三个， 黄瓜: 一根， 虾: 适量，按自己喜好
1面粉揉好、醒十分钟左右。 鸡蛋炒熟切碎，黄瓜去除中间的蒂，不然会出很多水！切记！然后切碎和鸡蛋混和，加入盐、糖、鸡精调味，可以尝尝咸淡，按自己喜好增减。
2包饺子，一只饺子放入黄瓜鸡蛋馅➕一只或两只虾。
3蒸饺：味道鲜美、放入蒸锅蒸10-15分钟
4用水下：传统方法、方便快捷。