牛腱: 半只， 白糖: 少许， 味极鲜: 少许， 醋: 少许， 胡椒粉: 少许， 自制辣椒油: 少许， 鸡精: 少许， 麻油: 少许， 千岛酱: 少许， 油炸花生米: 少许， 香菜: 少许
1在冷水里放入牛键、葱、姜和少许料酒，大火烧开，中火再烧5分钟后，热水洗净。锅内放清水、洗净的牛肉大火烧开，中小火烧酥，即可。
2自然冷却后，装保鲜袋并裹紧，放冰箱冷藏一天后切薄片。
3放入除香菜以外的所有调料，并拌匀。
4最后摆放好香菜即可。
1：把牛肉尽量切的薄一点，可以入味。 2：根据个人口味加减调料。