原料

葱姜蒜: 若干， 西蓝花: 半只， 百叶: 若干， 鲜蘑菇: 5朵

步骤

1鲜蘑菇去根切片 西蓝花洗净切小朵 百叶切条 备用

2热锅凉油 下葱姜蒜爆香煸出香味

3下蘑菇翻炒至出水软化 下西蓝花翻炒

4加适量水煮开

5将百叶铺在西蓝花上 盖上盖子 大火闷三分钟

6盐 耗油 鸡精 依次加入

7翻炒使调味料混合 大火烧至汤汁减少 滴入香油出锅

小技巧

蘑菇一定要新鲜 最好去早市上买 才能有鲜味