鸡胸: 两块， 橄榄油: 半瓶盖， 胡椒: 适量， 盐: 适量， 生抽: 半瓶盖
1把鸡胸肉从中间切开，薄一点便于熟。请允许我上一张新败的“旬”…
2鸡胸上撒生抽、盐和黑胡椒。注意控制量。我就是撒黑胡椒时手抖了撒多了点。
3开火，大火，放油，我也没有真正用瓶盖量，就是一丁点的意思，用油刷刷开，这点油也就覆盖半个锅底而已，放鸡胸肉，转中小火，约两分钟左右，翻面，关火，用余温接着煎这面。 忙完了别的，把鸡胸肉放盘里，吃！
中餐就是这么含含糊糊，调料一般都说少许、火用多久也是凭经验看感觉。掌握不好就少放、小火，鸡胸肉煎久了会柴影响口感。