猪肉馅: 250g， 鲜红小米椒: 6，7个， 青椒: 一个， 西红柿: 400g， 姜末: 10g， 蒜末: 10g， 酱油: 适量， 盐: 适量
1小米椒，青椒切小块，西红柿洗净去皮切块。这里我比较喜欢吃辣，所以多加了绿线椒
2锅预热后倒油，油热后放入姜末蒜末爆香，然后放入猪肉馅翻炒至肉馅变色。这里也可以用猪肉丁，不过个人感觉肉馅口感更好些
3当肉馅变色后倒入切好的去皮番茄，翻炒至番茄融化
4番茄融化后将切好的青椒和小米椒的小块倒入，然后倒入酱油和适量盐，随后随便翻炒几下就可出锅了。这里口重的可以加入些玫瑰大头菜，但加入这个的话尽量就别放盐了，大头菜本身就很咸
拌饭和拌面吃都很好吃