原料

杨梅 500g: ， 冰糖 250g: ， 清水 2800g: ， 盐 2勺:

步骤

1杨梅用盐水泡30分钟，然后沥干水分后倒入锅里，水和杨梅齐平就可以了，煮的时候用筷子轻轻翻动，防止粘底，煮15分钟加入冰糖，用中火熬制汤汁浓稠就关火。

2然后用网过滤汤汁，杨梅盛出到烤盘上，放入烤箱上下火160度，烤1个小时。

3然后取出放凉，撒上白砂糖搅拌均匀，就可以享受纯天然自制的杨梅干了。