高粉: 3杯半（标准量杯，一杯=240毫升）， 牛奶: 1袋(250毫升)， 鸡蛋: 两个， 植物油: 2大勺， 盐: 1/2小勺， 糖: 7大勺， 干酵母: 2小勺
1牛奶加热后放到室温，融化酵母后，倒入盆中，加入打散的蛋液，混合均匀
2面粉+糖+盐过筛加入盆中，面团出筋后加入油继续揉
3面团和好后,密封静置
4发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）
5轻放面板上,擀开，按照自己的需求切长条，揉滚成长柱形，双手执两头向相反方向转，提起两头，转起，再重复动作拧成麻花生坯，静置醒半小时
6油锅热后（生坯入锅是直接浮在上面的），下油锅炸至金黄色,捞出放厨房纸上沥干油
由于面粉的吸水性不同,用量可适当增减,和好的面团该是很柔软的,保证含水量,才能保证成品的柔软可口.