隔夜米饭: 500g， 蛋黄: 4个， 白菜邦: ， 虾仁: 适量， 小香葱: 3g， 盐、自制果酒: 各1勺
1米饭弄散，白菜只要白的帮部分切丁。蛋黄放1勺盐、葱花、自制果酒半勺打散。虾仁焯水。
2把米饭倒入蛋黄液拌匀。
3倒油先放白菜丁加半勺盐，一勺鸡精。再放米饭炒匀。
4最后放虾仁出锅。
1、一定要滤好蛋黄，炒出来才能金黄金黄的。蛋液放酒类能很好去掉蛋腥味。 2、炒时先放白菜丁煸出点水分再放米饭。