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原料
苏子叶: 若干, 韩式辣酱: 两勺, 蒜蓉辣酱: 两勺, 蚝油: 一勺, 白糖: 半勺, 辣椒粉: 一勺, 蒜末: 若干, 烧烤干料(芝麻孜然): 一勺, 辣椒面: 一勺, 香油: 一勺
步骤
1若干片苏子叶洗干净,尽量擦干水分。
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2将上述的配料放在一起,搅拌均匀。我用的这种袋装的韩式辣酱,味道也不错,之前买的盒装的用不了几次就浪费了,不经常做韩食的推荐这种哦
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3这个就是东北烧烤用的干料,夏天家家都吃点小烧烤应该都有,没有的话就用芝麻孜然也行
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4我用的辣椒面在此,也用的可以烧烤的那种
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5酱料做好啦,不要忘记放糖和香油,我这里还放了蒜蓉辣酱,增加香辣的味道
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6接着用油刷将酱料刷上,爆我弟认真干活的照片
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7根据方子做出的酱料足够咸,所以不用加盐,口味清淡的可以不用做很多,只要在叶子上涂抹均匀就可以啦
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8每张都涂抹均匀然后叠放好,最后剩的酱汁可以涂抹在苏子叶边缘和梗的位置,原谅我把蒜末切这么大哈哈哈
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9最后放入保鲜盒密封,在冰箱里放一天就可以吃了,记得配热乎乎的米饭,不要太好吃哦?
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小技巧
1.调料放根据叶子的多少而定就可以,调出酱料可以尝尝,喜欢辣的多放辣椒面,喜欢甜的多放些糖,但盐真的不用加哦,不然咸齁你 2.腌好的苏子叶会出些水分,这时证明苏子叶成熟啦,可以开动了就 3.来下厨房这么久了,这是我第一次写菜谱,碎碎念太多大家包涵,比心❤️呦