原料

草莓: 7～8颗， 牛奶: 3袋（250ml一袋）， 木糖醇: 4汤匙， 盒装酸奶: 1盒

步骤

1准备4个干净的玻璃瓶，要没有油没有水的。

2每个瓶子里放入一平勺木糖醇，喜欢甜的可以多加一勺。

3每个瓶子里再加入一勺酸奶，剩下的喝掉就好啦。

4每个瓶子里加入50毫升左右的牛奶（只要没过酸奶和糖就好），用勺子搅拌均匀（至少要搅拌一两百圈，否则冷牛奶和糖很不容易融合）

5把剩下的牛奶均匀加入每个瓶子，搅拌好放入酸奶机中，放置10小时

6取出做好的酸奶，此时还是稀稀的，放进冰箱冷藏一段时间，稍稍凝固了就行。将酸奶和草莓放入榨汁机搅拌，剩下的可以切片放在表面做装饰。

小技巧

1.我用的小瓶子是200毫升因为冰箱容积有限，自己家做也可以直接用酸奶机内胆还很方便。 2.木糖醇可以换成糖，适当加一些量，因为发酵的过程中糖会分解。 3.我以前做酸奶都是做好了再放糖，这样的酸奶凝固性较好，冷藏以后表面光滑如镜。这次的凝固性一般可能是因为木糖醇的缘故或者是发酵时间过长，不过两者口感没什么差别。 4.用菌粉做出来的酸味较重，用市售酸奶做出来的奶味较重几乎没有酸味。