正番鸭: 1只， 生姜: 一块， 料酒: 少许， 生抽: 5汤匙， 盐: 少许， 糖: 少许， 喼汁: 少许， 葱: 2根， 香菇: 10朵， 醋: 少许
11、先洗净鸭子，烧一锅开水，把鸭子倒进锅里烧开，去油，去血水，捞起沥干。
22、生姜切片，把锅底铺满。
33、把鸭子倒进锅里，加入调料，生抽、盐、糖、醋、喼汁、料酒、葱和香菇。
44、大火烧开后转至小火慢焖一个半钟。
煮鸭子一定要用开水哦，大火烧开后转小火焖煮1个半锺。