原料

鸡蛋: 2个， 细圆挂面: 一把， 紫菜: 少许， 猪油: 少许， 盐: 少许， 味精: 少许， 生抽: 少许

步骤

1先准备一锅水烧开，在碗里依次放入一小勺猪油，两小勺生抽，几粒盐，几粒鸡精。待水烧开以后，把开水加入到碗中，把汤料拌匀。（尝下味道，觉得不够酌情添加）

2剩下的开水里放入面条，另一灶取平底锅放入打好的蛋液，摊成蛋饼，此时面条锅里开了以后可以加入少量的冷水，这样可以让你更劲道一点。

3蛋饼叠成宽蛋卷，切成蛋丝备用。面条好了以后，依次放入碗里。最后撒上蛋丝，搞定。