绵绵年糕火锅

原料

芝士年糕: 一包, 大白菜: 半棵, 蟹肉棒: 适量, 鱼丸: 适量, 青口贝: 适量, 菌菇: 适量, 辛拉面: 两包, 泡菜: 一包, 韩式辣酱: 适量, 纯椰汁: 1L, 马苏里拉芝士: 可以大量

步骤

1平底锅加适量热水把辣酱调开。然后加入椰汁和泡菜汁。如果觉得味道不够可以放点盐,但是不要多,到后面会越煮越咸。

2年糕先煮开,然后马上浸入凉水冷却,这样到后面煮火锅的时候就不会粘锅了而且也会保持QQ的口感。 另起一锅放水和两片生姜将青口贝煮熟。当然也可以换其他贝类。

3放入食材,白菜可以铺在最下层更入味。食材放好后铺上满满的马苏里拉芝士。

4整锅煮开就可以吃啦。我是用的电陶炉,一边煮一边吃。吃的差不多的时候加辛拉面(可以不放调料),超级美味(๑>ᴗ<๑)

小技巧

吃到后面味道变咸的话建议仍然加椰汁


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