原料

黄油: 75g， 糖粉: 60g， 鸡蛋液: 15ml， 低筋面粉: 115g， 蔓越莓干: 35g

步骤

1黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，不需要打发。

2加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

3筛入低筋面粉，翻拌均匀。

4倒入略剪碎的蔓越莓干，混合均匀。

5Panasonic/松下 NN-DS1000智能蒸烤箱提前电脑烹饪程序No.19西式曲奇预热。

6用手揉成光滑的面团，整形成长约6cm、宽约4cm的长方形，放入冰箱冷冻定型1小时。

7拿出后用刮板切成0.7cm厚薄均匀的饼干，整齐地排放在烤盘，二层架，开始智能烘焙，165度，20分钟，烤至表面微金黄色即可。

小技巧

蔓越莓干也可以用成其他果干，如葡萄干、樱桃干等等。