茭白: 2根， 猪肉: 100克， 生抽: 3勺， 醋: 半勺， 糖: 一勺， 盐: 少许， 鸡粉: 少许， 葱姜大蒜: ， 干辣椒: 少许
1茭白削皮，切成火柴粗细的丝
2猪肉切丝，葱姜，大蒜切丝
3锅内油烧热，放干辣椒，辣味出来后放肉丝炒变色，放入葱姜，大蒜
4放入茭白，煸炒一会，依次放入调料，酱油，醋和糖。放一点点水。把茭白丝炒成半干的程度，一丝丝的，放入少许的盐和鸡粉。最后淋上香油出锅！
茭白炒成稍微干一点好吃