原料

酸菜: 半颗， 猪肉: 一斤， 葱姜、花椒水（粉）酱油、鸡精、盐、油:

步骤

1佐料

2佐料调肉馅，先不放油才能入味。

3酸菜剁碎后用手攥干

4开水烫一半面，凉凉后用温水把余下的面粉和成面团。

5包好的饺子，开水蒸15分钟。

小技巧

蒸饺用烫面，面皮不硬。