梭子蟹: 1只， 粉丝: 1把， 姜: 几片片， 料酒: 随意， 盐: 随意， 淀粉: 可有可无， 花椒: 可有可无， 番茄: 可有可无
1刷蟹爪，用牙刷刷干净。
2然后对半切开。
3忘记拍切开的图片了。自行想象哈。切口的地方粘一点淀粉。
4之后就是烧热油锅，先下姜片，然后梭子蟹一个个切口朝下煎一会。倒入料酒，翻炒。加水加番茄，没过梭子蟹，煮5分钟样子，加粉丝。等到水差不多就好了。
5这里只有1只蟹。已经跟饭店差不多了。其它的做了炒梭子蟹。
6不加粉丝、番茄的就是炒梭子蟹。吃辣的自己加辣椒。
这道菜就是随意，家里有什么就放什么，类似麻辣烫哈！