梭子蟹: ， 宁波水磨年糕: ， 葱姜:
1新鲜梭子蟹
2年糕
3梭子蟹去壳去腮，剪去大钳子
4切成两块
5年糕切厚片
6蟹段切面粘淀粉过油，推到锅边，入葱姜爆香，继续炒蟹块，加料酒生抽，炒匀后加水，加锅盖焖一会儿，放入年糕，继续焖，加老抽，翻炒后，加盖再焖煮几分钟，加糖，直到水分收干，撒香葱末
7成品