原料

高粉: 210g， 低粉: 56g， 奶粉: 20g， 糖: 42g， 盐: 1/2小勺， 酵母: 6g， 全蛋液: 30g， 水: 85g， 汤种: 84g， 黄油: 22g， 红豆沙: 适量

步骤

1揉成完全扩展阶段，发至2.5倍大，排气，平均分成9份滚圆松驰十分钟

2放入豆沙馅收口向下，压扁擀成牛舌状，用刀划几刀，只露出豆馅即可，然后翻面卷成卷放到烤盘上二次发酵

3165°C刷蛋液，烤20分钟左右

4成品比一般的面包会柔软些