原料

苹果: 2个， 朗姆酒: 5ml， 黄油（焦糖苹果用）: 10g， 糖浆: 50ml， 低筋面粉: 120g， 粘米粉: 40g， 黄油: 120g， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 40g， 细砂糖: 120g

步骤

1苹果削皮切片，奶锅中放入糖浆，微热后，倒入苹果片。

2不断搅拌，待汁水差不多收干，离火，放入黄油及朗姆酒搅拌均匀。冷却

3黄油加糖打发，分次放入鸡蛋打发。

4倒入牛奶，筛入低筋面粉、粘米粉。用电动打蛋器高速打发成膨松糊状。

5模具涂抹黄油，倒入一半的蛋糕糊，抹平，平铺冷却的苹果，倒入另一半蛋糕糊，抹平，平铺苹果。

6烤箱预热180℃，烤制45分钟。