土豆大的没有小的情况下: 1一2个， 豇豆: 350， 芹菜: 350， 猪皮: 200， 香菜: 100， 尖椒: 2个， 葱姜大料: 2段（半儿）
1热锅冷油待油热后下入土豆（小土豆大概炒到皮已软抽吧了）放葱姜大料瓣炒香，放老抽上色大概半小碗的量生抽适量，冰糖3块，不要太多，提亮增鲜！
2放豇豆芹菜翻炒 ，菜会有一点点出水软了就可以了！
3将超好的 肉皮香菜辣椒放进去，翻炒 适量放一点水！盖锅盖大火8分钟！
4开锅后放入少许盐和鸡精收汁即可！
5成盘！
老抽要适量！多了会变黑不好看！