原料

莲藕一节: ， 腊肠两根: ， 蒜，葱，花椒，生抽，盐，干辣椒:

步骤

1用蒜，小葱，花椒爆锅

2先放入腊肠

3再放入藕片

4倒生抽

5最后放盐，因为腊肠本身有甜味，可以根据自己口味再决定要不要放糖

小技巧

可以用橄榄油炒.莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。   家常莲藕营养丰富，它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、天冬碱、多种氨基酸、糖类、氧化酶以及多种微量元素。虽然莲藕营养丰富但也一定要认识到食和熟食用很大的不同。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕、可以消瘀凉血、清热润肺、止呕渴的作用；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。熟藕，它的性状温和，有滋阴补肾、健脾开胃、止泻固精的功效，是一种很好的食补佳品。