猪蹄: 2只， 豆苗: 适量， 葱 姜 料酒: 适量， 私家蘸料： 小米椒（蘸料用）: 1个， 蒜头、葱花（蘸料用）: 1瓣， 香菜（蘸料用）: 适量， 生抽 糖（蘸料用）: 适量， 香油（蘸料用）: 数滴
1首先猪脚焯水，然后冲洗干净后冲洗入锅，加入姜片、料酒，煮至汤色浓郁，呈乳白色，猪蹄酥烂，
2加入葱段，盐，
3最后加入清洗干净的豆苗再次煮开即可关火享用。
4配上私家蘸料，味道是一级棒。
