原料

一，材料，1，姜饼部分：黄油110g，细砂糖70g，鸡蛋1个，香草香精几滴，低筋面粉200g，玉米淀粉60g，泡打粉1g，姜黄粉5g，2，糖霜部分，蛋清1个，糖粉200g，柠檬汁几滴

步骤

1，将软化的黄油打至顺滑加入糖粉打散。 2，把打好的鸡蛋分3次倒入，每次都用打蛋器打匀，加加滴香草香精，搅拌均匀。 3，将过筛好的粉类混合物（低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、姜黄粉）倒入，搅拌均匀后揉成面团。 4，讲面团用保鲜袋装好放入冰箱中冷藏一个小时以上。 5，在面团冷藏的过程中，找出干净的较厚的纸，用笔画出合适大小的星星形状（代替模具），从大到小，根据圣诞树的大小做出相应的数量，算上底座我一共做了16层。 6，取出面团将面团擀成0.5cm左右厚的面皮，讲星星纸片放在面饼上用到切出相应的姜饼。 7，放在预热到190℃的烤箱中，烤15~20分钟，烤好后放在晾网上放凉后使用。 8，开始做糖霜，讲蛋清打至粗泡沫状。 9，加入糖粉，一边加一边用筷子搅拌均匀直至成十分粘稠厚实的状态糖霜便做好了。 10，将糖霜放入一次性裱花袋（后面扎紧），将饼干一层一层地搭好，糖霜作为饼干之间的粘合剂，最后用糖霜和一些彩虹糖装饰圣诞树。