刀削玉米面片: 鸡蛋， 西红柿: 芝士片， 盐: 香油， 食用油: 葱
1西红柿洗净放在开水里烫一下把皮包下来切成块状备用，鸡蛋打散备用
2锅中放油，油热后放葱，随后放入西红柿，等西红柿变浓稠了，加入一定量的水，等再次开锅后放入面片，等面片快熟的时候放入一片芝士，等芝士化了，倒入准备好的鸡蛋液
3最后加入适量盐和香油，开吃