土豆: 一个， 青椒: 一个， 红椒: 一个， 干辣椒: 两个， 葱白: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 味精: 适量， 白醋: 适量
1土豆去皮洗净，切丝泡水大约五分钟，青红椒切丝，葱白切丝，姜和蒜切末，干辣椒切断备用
2锅中加水烧至沸腾，放入土豆丝焯水等到再次沸腾捞出过凉水备用
3锅烧热，热锅冷油滑锅，放入葱姜蒜煸香后放入土豆丝，加入盐，鸡精，味精，白醋翻炒大约三到五下
4出锅装盘