精肋排: 500g， 鲜西红柿酱: 1瓶， 健民番茄酱: 1袋， 姜: 3片， 蒜: 5瓣， 干香菜: 20g， 淡菜: 60g， 海米: 50g， 料酒: 少许， 盐: 少许， 糖: 少许， 魔厨高汤: 一匙
1锅内注入约3L水，放入肋排和姜蒜，大火至沸腾后撇出浮沫，倒入一茶匙料酒
2鲜西红柿酱一罐和健民番茄酱分别倒入锅中，搅拌均匀后把泡发洗净的淡菜和海米倒入
3加魔厨高汤或者老汤一匙，干香菜少许，大火2分钟后加盖调中火煲两小时，喝前依口味加盐
1.鲜西红柿酱可用3—4个西红柿来代替 2.干香菜提前放入，口感比新鲜香菜多了一丝独特的香味 3.加入海米和淡菜使汤的口感更加鲜香 4.肋排可用龙骨或者脊骨代替 5.魔厨高汤也可以用浓汤宝代替，滋味浓郁，酌情加盐