淮山: 150克， 青椒: 30克， 芹菜: 30克， 胡萝卜: 30克， 蒜: 适量， 姜: 适量， 耗油: 1小勺， 鸡精: 适量， 盐: 少许
1- 准备工作 - 所有蔬菜去皮切丝； 淮山切丝后可泡在水中防氧化； 处理淮山时最好戴上手套 不然身体接触到淮山的粘液会奇痒难忍
2热锅少油，爆香姜蒜 把淮山倒入锅内翻炒
3依次放入胡萝卜、青椒、芹菜炒熟； 最后加盐、蚝油、鸡精调味即可出锅
4超健康的蔬菜一锅端这就做好啦！